Четыре форума ИНТЕКПРОМ: вектор развития пищевой индустрии

Пищевая промышленность сегодня — это высокотехнологичная экосистема, где на стыке инженерии, науки и бизнеса рождаются продукты будущего. Серия форумов ИНТЕКПРОМ собирает лидеров отрасли, чтобы вместе наметить траекторию роста — и в ближайшие месяцы пройдут сразу четыре знаковых мероприятия.

• 10 ноября 2026 – ИНТЕКПРОМ: Технология выпечки.
• 10 ноября 2026 – ИНТЕКПРОМ: Технология напитков.
• 11 ноября 2026 – ИНТЕКПРОМ: Энергоэффективные средства автоматизации в пищевой промышленности.
• 12 ноября 2026 – ИНТЕКПРОМ: Консервы и готовая еда.

ИНТЕКПРОМ «Технология выпечки» (10 ноября 2026)

Хлебопекарная и кондитерская отрасли активно трансформируются: на смену традиционным подходам приходят цифровые инструменты и автоматизированные линии. На форуме участники разберут, как сохранить качество и вкус при масштабировании производства, как оптимизировать рецептуры под запросы потребителей и как повысить рентабельность без потери узнаваемости продукта. В центре внимания — инновации в замесе, выпечке, упаковке и хранении: от новых видов заквасок до систем контроля температуры и роботизированных решений. Это площадка для диалога между технологами, производителями и поставщиками оборудования.

ИНТЕКПРОМ «Технология напитков» (10 ноября 2026)

Форум посвящён всему спектру производства напитков — от классических лимонадов и соков до функциональных и инновационных продуктов. Здесь обсуждают, как сохранить органолептические свойства при увеличении объёмов, как выстроить надёжную цепочку поставок сырья и как адаптировать ассортимент к меняющимся предпочтениям аудитории. Особое внимание уделено современным решениям для водоподготовки, фильтрации, розлива и контроля качества, а также вопросам маркировки и прослеживаемости. Для руководителей и технологов это возможность увидеть реальные кейсы и подобрать оптимальные решения под задачи своего предприятия.

ИНТЕКПРОМ «Энергоэффективные средства автоматизации в пищевой промышленности» (11 ноября 2026)

Автоматизация и энергоэффективность — ключевые факторы конкурентоспособности пищевых производств. На этом форуме речь пойдёт о том, как оборудование и цифровые системы становятся основой устойчивого производства: от подбора энергоэффективных решений до интеграции систем мониторинга и управления. Участники разберут практические примеры внедрения автоматизации на линиях розлива, фасовки, выпечки и консервации, а также обсудят, как снизить эксплуатационные затраты и повысить стабильность технологических процессов. Это направление закрывает инженерный контур всей серии форумов: здесь показывают, как технологии реализуются на практике и как они влияют на экономику предприятия.

ИНТЕКПРОМ «Консервы и готовая еда» (12 ноября 2026)

Рынок консервов и готовой еды остаётся одним из самых динамичных сегментов: он сочетает задачи продовольственной безопасности, логистики и потребительского комфорта. Форум фокусируется на технологических трендах, которые позволяют предприятиям быть конкурентоспособными: от методов биоконсервирования и обработки сверхвысоким давлением до автоматизации линий и применения ИИ для прогнозирования сроков годности. Важные темы — стабильность качества при больших объёмах, упаковка, сохраняющая свойства продукта, и развитие направления здорового питания (в том числе снижение содержания соли, сахара и жира). Не менее значимы вопросы прослеживаемости, маркировки и интеграции систем управления качеством.