В преддверии сезона продаж ранней ягоды Роскачество поделилось информацией по выбору вкусной и свежей клубники.

Вкус клубники зависит от степени зрелости. Потому важно при выборе продукта отличать созревшие на грядке ягоды от дозревавших после сбора. Эксперты ведомства советуют обращать внимание не только на внешний вид клубники, но и на запах. 

Выраженный аромат ягоды — один из основных признаков ее зрелости и отличных вкусовых качеств. Не источающая запаха красивая на вид клубника должна покупателя насторожить. Велика вероятность, что ягода собрана недоспелой, и дозревала по пути на прилавок. 

Клубника особенно вкусна, когда свежая. У свежесобранных плодов чашелистики зеленые, а сами ягоды упругие, гладкие и сухие. Если чашелистики у клубнички пожухлые, она могла потерять сочность и вкус. Также следует обращать внимание на наличие повреждений и влажность плодов, из за чего на них появляются пятна и потеки. При хранении и транспортировке в больших ящиках ягода быстрее теряет товарный вид. На этот аспект также следует обращать внимание.

Весной на питерских прилавках предлагается импортная клубника, поставляемая из Турции, Египта и Сербии. Местная ягода появляется с началом лета.