3
Контрольная закупка краковской колбасы в Петербурге выявила нарушения во всех образцах
Контрольная закупка краковской колбасы в Петербурге выявила нарушения во всех образцах
- 1830
- 1 мин.
- 4 связи
Петербургский «Общественный контроль» инициировал проверку на соответствие требованиям ГОСТ продающейся в магазинах города колбасы, именуемой краковской. Для лабораторных исследований было закуплено 10 образцов мясного продукта разных производителей.
По информации специалистов СЗФ ФГБУ «ВНИИЗЖ», проводивших исследование, во всех взятых на контроль образцах популярной полукопченой колбасы показатель влажности оказался выше установленных нормативов. В краковской колбасе торговой марки «Велком» отмечено самое высокое превышение по массовой доле влажности — + более 50% к допустимому значению. В образцах брендов «Иней», Baltia, «Лента», «РЕМИТ», «Ближние горки», «Дымов», «Мираторг», «Рублевский» и «Окраина» массовая доля влажности также оказалась выше допустимого значения.
Эксперты называют несколько возможных причин наличия избыточной влаги в продукте: от добавления воды и влагоудерживающих компонентов в фарш: крахмала клетчатки, инулина, камеди до сокращения времени сушки.
В отдельных образцах эксперты выявили несоответствие по фактическому составу с заявленными значениями на этикетке: в «Краковской» «Велком» доля жира 18.3% против 23%, в колбасе «РЕМИТ» белка - 12.5% против 14%.
Материалы контрольной проверки качества краковской колбасы с прилавков петербургских торговых точек, были направлены в Роспотребнадзор. Ведомство в отношении изготовителей и торговых организаций, допустивших нарушения, объявило предостережения.
Новости по теме
Последние новости
Рейтинг компаний
Общественная редакция в Санкт-Петербурге
Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов. Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Каждый ПОДПИСЧИК получает доступ к чату "Общественной редакции" и его голос учитывается при подборе журналистов и выборе тематики новостей. Управляющая компания предлагает кандидатуры журналистов на рассмотрение ПОДПИСЧИКОВ, которые и определяют состав редакции путем голосования.
Каждый подписчик имеет право создания запроса в редакцию, который обрабатывается в порядке очереди. В итоге формируется полноценное журналистское расследование, сопровождающиеся:
- Раскрытием при помощи: фото, видео, стрим;
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.
Таким образом, создается уникальное СМИ, управляемое исключительно ПОДПИСЧИКАМИ.
Новая платформа журналистики будет полностью обеспечиваться за счёт пожертвований подписчиков. Структура "Общественной редакции" полностью исключает понятие "Владелец", как в традиционных СМИ. Таким образом, можно избежать воздействия различных сил: государственных и рыночных, которые искажают информационное пространство на выгоду своим интересам. Журналист в "Общественной редакции" пишет по темам и запросам, которые формируют ПОДПИСЧИКИ в чате редакции.
Раздел "Новости в Санкт-Петербурге" - это последние новости Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Журналисты портала Глобал78.ру с максимальной точностью и объективностью донесут до читателей информацию о важных событиях в бизнесе, политике, экономике, здравоохранении, культуре и других сферах жизни региона. Оформите подписку на новости - поддержите независимую журналистику в Санкт-Петербурге.
Потапова Алёна Директор по развитию
Цитаты
ВсеВласти планируют к октябрю выправить ситуацию с обеспечением бензином АЗС Ленобласти
Молодежный академический коллектив филармонии имени Д. Д. Шостаковича направлен на гастроли в Индию
В Петербурге построен новый больничный корпус
В Петербурге подведены полугодовые итоги работы по противодействию «серым» схемам трудоустройства
В Ленобласти подвели промежуточные итоги по вводу жилья в 2026 году
