В Санкт-Петербурге наладили производство полуфабрикатов из дикой дальневосточной рыбы

В Санкт-Петербурге наладят производство полуфабрикатов. Основной начинкой станет дикая дальневосточная рыба. Проект реализуется силами компании «Обонато Фудс».

На первом этапе инвестор вложит в свою инициативу 5 млн рублей. В неделю на мощностях предприятия будут выпускать 1 тонну готовой продукции. Полуфабрикаты планируется поставлять в торговые сети. Спрос на них, как показал анализ рынка, высокий.

Компания собирается представить широкий ассортимент продукции. Жители Северной столицы смогут отведать котлеты сурими, рыбные блинчики, пельмени с лососем, хинкали. Все используемые на производстве морепродукты выловлены в Дальневосточном бассейне.

Ранее Дмитрий Ялов рассказал, что экономика региона преодолела «санкционный шок».