Сеть блинных «Теремок» собирается запустить первый фудтрак в Санкт-Петербурге. Подобный бизнес стал привлекать крупных рестораторов.

Запуск фудтрака состоится в июле. Он начнет работать в Приморском районе, в окрестностях ТРК «Сити-Молл». Пилотный проект позволит предпринимателю выявить все ошибки и оценить окупаемость. В будущем на улицы города планируется вывести 10 фудтраков площадью в 14 квадратных метров стоимостью в 1,5 млн рублей.

Представитель «Теремка» Ирина Боднарюк рассказала, что сеть не собирается специально адаптировать меню под новый формат работы. В ассортимент войдут разные напитки и блины. По предварительным подсчетам, средний чек составит 300-500 рублей. Для работы в новом формате отобраны 24 локации. Список передан администрации для получения разрешения на работу.